Tamil Name: Mudavattukal Kilangu 

English Name: Oakleaf Fern/Veg Goat Leg

Botanical Name: Drynaria quercifolia

  Mudavattukaal Kizhangu is renowned for its potential to alleviate various bodily ailments and is packed with abundant healing properties, making it an excellent choice for consumption. Additionally, it is known to alleviate neck, back, and shoulder discomfort resulting from various stress and strain factors. It serves as an excellent post-workout dietary choice, providing immediate refreshment by revitalizing body cells and supplying instant energy.

  Mudavattukal Kilangu is often used in South Indian cuisine to prepare various dishes, including curries, stir-fries, and side dishes. It can be cooked in a variety of ways, and its taste and texture are somewhat similar to other starchy root vegetables like yam or taro. Typically, it is peeled, sliced, and cooked in different spices and coconut to create flavorful dishes.

  The exact name “Mudavattukal Kilangu” might not be commonly known outside of South India, so if you are looking for recipes or information about this vegetable, it’s a good idea to search for its more common names, such as “Mudavattu” or “elephant foot yam,” to find relevant information and recipes.

Mudavattukal Kilangu Benefits

Mudavattukal Kilangu offers several potential health benefits when consumed as part of a balanced diet. Here are some of the benefits associated with this root vegetable:

1. Mudavattukaal Kizhangu is believed to enhance knee strength and address a range of joint issues, including swelling, pain, joint membrane abrasions, stiffness, sprains, and arthritis, among others.
2. Nutrient-Rich: Mudavattukal Kilangu is a good source of various essential nutrients, including dietary fiber, carbohydrates, vitamins (such as vitamin C and B-complex vitamins), and minerals (such as potassium, magnesium, and calcium).
3. Digestive Health: The dietary fiber in Mudavattukal Kilangu can aid in digestion and promote regular bowel movements. It may help alleviate constipation and maintain a healthy digestive system.
4. Weight Management: Due to its high fiber content, Mudavattukal Kilangu can contribute to a feeling of fullness and help control appetite, which can be beneficial for those trying to manage their weight.
5. Diabetes Management: Some studies suggest that the consumption of Mudavattukal Kilangu may help regulate blood sugar levels. It has a low glycemic index, which means it can cause a gradual rise in blood sugar rather than a rapid spike.
6. Heart Health: The potassium content in Mudavattukal Kilangu can support heart health by helping to regulate blood pressure and reduce the risk of cardiovascular diseases.
7. Bone Health: It contains calcium and magnesium, which are essential for maintaining strong bones and preventing conditions like osteoporosis.
8. Anti-Inflammatory Properties: Some research indicates that Mudavattukal Kilangu may have anti-inflammatory properties, which can be beneficial for individuals with inflammatory conditions.
9. Rich in Antioxidants: This yam contains antioxidants, such as vitamin C, which can help protect cells from oxidative stress and reduce the risk of chronic diseases.
10. Immune Support: The vitamin C content in Mudavattukal Kilangu can boost the immune system and contribute to overall health.
11. Aid for Respiratory Issues: In traditional medicine, Mudavattukal Kilangu has been used to alleviate respiratory problems like asthma and bronchitis.

Mudavattukal Kilangu Soup Powder:

Mudavattukal Kilangu Soup Powder is a nutritious and flavorful blend made from high-quality Mudavattukal Kilangu (Pueraria tuberosa) and other natural ingredients. Mudavattukal Kilangu, also known as Indian Kudzu, is renowned for its health benefits, particularly in supporting digestive health and boosting immunity. This soup powder provides a convenient and delicious way to incorporate Mudavattukal Kilangu into your daily diet.

Mudavattukal Kilangu Soup Powder Ingredients:

• Mudavattukal Kilangu Powder
• Mudakathan Powder
• Moringa Powder
• Kollimalai Pepper
• Cumin
• Curry leaves
• Garlic
• Turmeric Powder
• and added healthy herbal Powders

Mudavattukal Soup Recipe | Mudavattukal Kilangu Soup Powder

Heat a little oil or ghee in a pan, add onions, coriander leaves, a tooth of garlic and sauté it to make a cup of soup, take a spoon soup mix and boil it in 200 ml water, add salt to taste, sprinkle coriander leaves and serve delicious soup.

Mudavattukal Kilangu Soup Powder Benefits:

• Supports Digestive Health: Mudavattukal Kizhangu is known for its digestive health benefits, promoting healthy digestion and alleviating digestive issues such as bloating and indigestion.
• Boosts Immunity: Helps boost immunity with its high content of vitamins and minerals, supporting the body’s defense against infections and illnesses.
• Rich in Nutrients: Provides essential vitamins, minerals, and antioxidants, offering a nutritional boost to your diet.
• Anti-Inflammatory Properties: Contains natural anti-inflammatory compounds that help reduce inflammation and provide relief from pain and swelling.
• Energy Boosting: Provides a natural energy boost, helping to reduce fatigue and keep you active throughout the day.
• Detoxifying Effects: Supports detoxification by helping to eliminate toxins from the body and support liver function.

முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு | Mudavattukal Kilangu in Tamil 

முடவாட்டுக்கால் உடலில் உள்ள ஏராளமான நோய்களைத் தீர்க்க கூடியது. கிட்டதட்ட 4000 நோய்களைத் தீர்க்கும் என்று சொல்கிறார்கள்.

சேர்வராயன் மலையில் ‘ஆட்டுக்கால்’ என்றும், கொல்லி மலையில் ‘முடவன் ஆட்டுக்கால்’, ‘ஆட்டுக்கால் கிழங்கு’ என்றும் ஒரு தாவரத்தின் கிழங்கு அழைக்கப்படுகிறது. Polypodiaceae தாவரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இதன் தாவரவியல் பெயர் Drynaria quercifolia. இது மலைப்பகுதிகளில் வளரும் ஒருவகை தகரை, பெரணித் தாவரம்.

முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு பயன்கள் | Mudavattukal Benefits in Tamil 

வயதான காலத்தில் தடி ஊன்றி நடக்கும் நிலையில் உள்ளவர்களுக்கு எலும்புகளின் பலத்தை அதிகரிக்கின்றது. எலும்பு மூட்டுகளுக்கு இடையேயுள்ள மஜ்ஜையை நன்று உறுதியாக வளர்க்கவும் பயன்படுகின்றது.

எலும்பு சம்பந்தமான பிரச்சினைகள், மூட்டுவலி இவற்றிற்கு சிறந்த நிவாரணியாக இந்த கிழங்கு இருக்கின்றது. மூட்டு வலி பிரச்சனை உள்ளவர்கள் இதனை கட்டாயம் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஆர்தரைட்டிஸ் போன்ற இன்ஃப்ளமேஷன்களால் ஏற்பட்ட பாதிப்புகளை சரி செய்வது முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

எலும்பு, நரம்பு, தசைகளில் ஏற்படும் கோளாறுகளையும் இந்த முடவாட்டுக்கால் போக்கிவிடுவதுடன், காய்ச்சல், செரிமான பிரச்சனைகளையும் சரிசெய்கிறது.

மூட்டுவலியை தவிர, கழுத்து வலி, தோள்பட்டை வலி, முதுகு வலிக்கும் இந்த சூப் நல்லது. 48 நாட்களுக்கு இந்த சூப் குடித்துவரும்போது நல்ல பலன் கிடைக்குமாம்.

இந்த கிழங்கில், கால்சியம், வைட்டமின், பாஸ்பரஸ், புரதம், தாது உப்புக்கள் பல சத்துக்கள் உள்ளன. கருப்பை சுருங்குதல், சிறுநீரகம் சுருங்குதல், உள்ளுறுப்பு சுருங்குதல், புற்றுநோய் போன்றவற்றிற்கு சிறந்த மருந்தாகவும் இருக்கின்றது.

முடவாட்டுக்கால் கிழங்கில் ஏகப்பட்ட மருத்துவ குணங்களும் இருக்கின்றன. மூட்டு வலிக்கும், முதுகு வலிக்கும், மலச்சிக்கலுக்கும் சிறந்த நிவாரணம் அளிக்கும். மாதவிடாய் காலங்களில் ஏற்படும் வயிற்றுவலிக்கும் சிறந்த தீர்வாக இருக்கிறது.

முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு சூப் பொடியில் உள்ள உட்பொருள்கள்

முடவன் ஆட்டுக்கால் கிழங்கு
முடக்கத்தான் இலை
முருங்கை இலை
கொல்லிமலை மிளகு
சீரகம்
மசாலா
சோள மாவு
பட்டை இஞ்சி தூள்
மஞ்சள் தூள்
மற்றும் பல மூலிகை கலவை